고소하고 쫄깃한 맛이 일품인

자연산 통영 쏨뱅이와 통영 삼뱅이

1) 쏨뱅이와 삼뱅이를 함께 판매하고 있습니다.

그리고 냉동 과 손질생물, 반건조를 함께 판매하고 있습니다.

구매 시 옵션선택에 유의해주세요

2) 그리고 냉동쏨뱅이와 냉동삼뱅이의 경우

배가 오늘 들어왔거나, 냉동물량이 부족 시

당일 잡은 생물로 출고될 수도 있습니다.

(생물로 지정 발송은 불가능)

3) 손질 쏨뱅이 / 삼뱅이의 경우

당일 잡은 생물 쏨뱅이 / 삼뱅이를 내장만 손질해서 보내드립니다.

냉동은 아이스팩을 동봉해서 발송하고

생물은 얼음을 가득 채워 발송합니다.

냉동 쏨뱅이 : 1kg 5미내외

(생물로 나갈경우 수분감량 20% 있을 수 있음)

반건조 쏨뱅이 : 300g 3미내외

냉동 삼뱅이 : 1kg 5미내외

(생물로 나갈경우 수분감량 20% 있을 수 있음)

반건조 삼뱅이 : 300g 3미내외

★쏨뱅이와 삼뱅이는 가시와 비늘이 날카롭고 독이 있습니다★

★손질 시에 반드시 장갑을 끼시고 작업하시고★

★찔리지 않도록 조심, 또 조심 부탁드립니다★

★손질 시에 가시에 찔려도 저희가 책임져드릴 수 없습니다★

등지느러미만 조심하시면 되는게 아니라

아가미나 다른 부위에 찔리실 수도 있습니다.

동그라미 친 포인트들을 주의해서 다뤄주세요

쏨뱅이와 삼뱅이는 크기가 작아서 주로 잡어 취급을 받지만

통영에서는 많은 사랑을 받는 생선입니다.

쏨뱅이를 삼뱅이의 방언같은 표현으로 사용되는 경우가 많아

둘다 똑같은 생선으로 알고 계시는 분들이 많은데

쏨뱅이와 삼뱅이는 다른 생선입니다.

가시가 더 많고 독성이 높은 생선이 쏨뱅이이고

붉은 바탕에 얼룩무늬가 있는 볼락처럼 생긴 생선이 삼뱅이입니다.

<쏨뱅이>

쏨뱅이는 구워서 드시거나 찜이나 조림 등으로 드셔도 되지만

매운탕으로 드셨을 때 가장 진가를 발휘되는 생선입니다.

독이 있는 생선들이 매운탕을 끓였을 때 시원한 맛이 좋은데요

매운탕이 아니더라도 흰살생선이라 비린내가 적고

살이 단단하며 고소한 맛이 좋은 생선입니다.

<삼뱅이>

삼뱅이 역시 쏨뱅이 못지 않은 독을 가진 생선인데

그래서 그런지 매운탕으로 끓였을 때 시원한 맛이 일품입니다.

삼뱅이가 쏨뱅이보다 살이 좀더 많고 달고 고소합니다.

삼뱅이는 쏨뱅이보다 고급어종으로 치며

통영산지에서는 열기나 우럭보다 가격이 높은 편입니다.

<쏨뱅이와 삼뱅이 손질하는 방법>

반드시 장갑을 끼고 작업해주세요

(반건조 쏨뱅이와 삼뱅이는 내장손질까지 해서 반건조 해서 보내드립니다)

생물/냉동 쏨뱅이와 삼뱅이는 잡자마자 바로 보내드리거나

잡자마자 급냉 후 바로 보내드리는 상품으로

손질없이 저렴한 가격에 보내드리는 만큼,

낚시바늘이나 어구가 있을 수도 있습니다.

이 점 양해 부탁드립니다.

쏨뱅이와 삼뱅이는 반건조를 하면 더 맛있습니다.

반건조를 해도 살이 부서지지 않고 쫀득하고 단단하며

달달하고 고소한 맛이 일품입니다.

손질해서 보내드리기 때문에 요리에 사용하시기에도 더 편리합니다.

쏨뱅이와 삼뱅이를 한나절 자연건조하면

육질이 더 단단해지고 진한 맛이 올라옵니다.

매운탕 드시려면 생물/냉동이 좋지만

구이로 드시려면 확실히 반건조 생선으로 드시는 것을 추천드립니다.

쏨뱅이와 삼뱅이는

구이나 찜, 조림, 튀김, 매운탕 등 다양한 요리에 사용 가능합니다.

아래는 실제 발송해드리는 상품 포장 사진입니다.

생물의 경우 얼음 가득 담아 빙장 포장한 후

스티로폼 박스에 담아서 보내드립니다.

냉동과 반건조의 경우 얼음 대신 아이스팩을 동봉해서 보내드립니다.

반건조 생선은 사람의 손으로 정성껏 작업하므로,

건조 및 손질 과정에서 색이 약간 변할 수 있습니다.

일반적으로 색이 짙어지거나 공기와 접촉하면서 변할 수 있습니다.

품질에는 전혀 문제가 없습니다.

쏨뱅이 품절 시 삼뱅이로 업그레이드 대체발송 될 수 있습니다.

냉동보관해주세요

신선/냉동 식품 특성상 단순변심으로 인한 반품 및 교환이 불가합니다.

상품에 문제가 있을 경우 상품 수령 후 48시간 이내에

사진과 함께 연락주시면 빠른 처리 도와드리겠습니다.

자연산 통영 삼뱅이 쏨뱅이, 냉동, 1kg, 4-6미, 1개

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